Il vino delle cinque terre oggi è espressione di Uomini!
Quelli di ieri che hanno lasciato in eredita un patrimonio inestimabile, dalla caparbietà alla forza, dalla sopportazione all’umiltà, dai muri a secco fatti di sassi e manate di terra, a terrazzamenti vitati e oggi ancora troppo nascosti sotto alberi e arbusti. Gli uomini di ieri hanno lasciato dei modi di dire, dei proverbi, dei dialetti, delle usanze, delle tradizioni, degli oggetti di cantina…e da tutto questo sono ripartiti i vignaioli di oggi !!!Gli uomini di ieri hanno lasciato la conoscenza del proprio territorio, dei propri vitigni, la consapevolezza che la natura comanda. I vignaioli di oggi recuperano, assorbono, ricordano, fanno tesoro dell’immenso patrimonio ricevuto in eredità, dalla terra, un tempo coltivata, alla cura della vigna, dalle dicerie sul clima, ai proverbi in dialetto che spesso parlano di vino.Ricordano la voce dei loro vecchi che gli insegna a legare la vigna e a raccogliere i grappoli. Ricordano l’assaggio in cantina, vino lasciato a riposare in una damigiana e tirato su con una cannetta, i vignaioli di oggi, allora bambini, fremevano dalla curiosità di sentirne l’odore e il gusto.Oggi ricordano !!
A piè de Campu 